soupe à la citrouille

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 Soupe à la citrouille		 4.3/5  
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Une soupe d'automne-hiver. A savourer devant la cheminée.

Voir les recettes de solassol


Froides ou chaudes, sophistiquées ou rustiques, il y a toujours un moment pour une soupe même en dessert. Quelques recettes...
Idée recette : Soupe à l'oignon
Consultez le dossier recettes : soupes et potages
Autres bonnes idées : citrouille, cucurbitacees, soupes a la citrouille, entrees chaudes, entrees
INGREDIENTS PREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 1 kg de citrouille
- 3/4 litre de lait
- Du sucre
- Pain
- Beurre
Coupez 1 Kg citrouille en cubes, faire cuire dans de l'eau.
Une fois cuite, égouter la citrouille.
Ecraser la citrouille au presse purée, ajouter 3/4 l de lait et un peu de sucre, et faire réchauffer.
Faire sauter dans une pôele avec du beurre des petits carrés de pain et les rajouter dans la soupe.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Conseils de Chef Christophe:
Vous pouvez utiliser du lait de coco pour changer un peu et donner une touche d'exotisme à ce potage.

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